认识当地的风景更要认识当地的美食到遂溪游玩除了饱览各种美景可不能错过遂溪的特色美食产品哟古法手工红糖✚●○遂溪盛产甘蔗,被誉为“中国第一甜县”自古以来遂溪就有用古法制糖的历史这是是千百年传承下来的技艺是广东省非物质文化遗产之一九锅连环熬糖锅连环法熬出的红糖富含多种维生素及微量元素其性温、味甘、入脾具有益气补血、健脾暖胃活血化淤之功效长寿海红米✚●○海红米是一种可在海水中生长的神奇大米其生长在杨柑河的出海口不用化肥农药自然生长而成海红米稻田遂溪的海红米营养丰富有益肠健胃、补血抗癌之功效素有“药米”之美誉为遂溪著名的土特产沙古菜头仔✚●○洋青镇沙古的菜头仔连苏东坡都对其赞不绝口用当地特有土质种植的萝卜为原料以晒海盐和当地特有的红粘土为辅料采用历史传统的腌制方法腌制而成菜头仔炎热的大夏天里它是送番薯粥红米粥、白粥的好佐料在咀嚼时往往发出一种清脆的响声令人回味无穷其更有消滞益气、解热健胃的功效美味下六番薯✚●○草潭镇的下六番薯,以“香、甜、粉、嫩、爽、滑”六大特点而闻名,获得“国家地理标志保护产品”称号。下六番薯因其独特的种植方式,当地的番薯富含多种营养成份且对改善肠胃有一定的功效深受大众喜爱蟛蜞汁✚●○建新镇的蟛蜞汁是湛江独有的特产在那里的海滩上,蟛蜞随处可见当地的村民便把新鲜的蟛蜞捕捉回家利用自己独有的古法方式腌制成清香美味的蟛蜞汁蟛蜞蟛蜞汁具有下气化痰去积腻,助消化功效是当地独家的调味品江洪鱼露✚●○鱼露是江洪镇当地的特色产品用生猛的青鳞鱼放置于卤化过的瓷瓶中腌制发酵等一系列处理而成江洪鱼露一道简单的炒时蔬若用江洪鱼露调味味道会比平常吃的更为鲜美其营养丰富,功能卓著江洪鱼干✚●○遂溪海鲜众多面对吃不完的海鲜遂溪自有一套保存方式江洪鱼干鱼干、虾干...用古法腌制、晾晒这样的海品干货品质与其他地方的不可比味道也鲜很多草潭沙虫✚●○草谭镇的沙虫被誉为“环境标志生物”含丰富蛋白质,味道尤其鲜美草潭沙虫